Cremige Gnocchi mit Spinat und Feta – Schnelles One-Pan Rezept unter 20 Minuten

Schnelles, leckeres One-Pan Rezept: Cremige Gnocchi mit Spinat und Feta in unter 20 Minuten zubereitet. Perfekt für stressfreie, köstliche Abendessen.

Warum du dieses schnelle Gnocchi-Rezept lieben wirst

Wenn die Zeit knapp ist, aber du nicht auf ein herzhaftes, cremiges Gericht verzichten willst, ist dieses One-Pan Gnocchi-Rezept mit Spinat und Feta ideal. In unter 20 Minuten steht ein leckeres, sättigendes Abendessen auf dem Tisch – mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack.

Zutaten für cremige Gnocchi mit Spinat und Feta (2 Portionen)

500 g Gnocchi (frisch oder TK)
200 g gefrorener Spinat
150 g Feta (zerbröselt)
100 ml Sahne oder Pflanzencreme
1–2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe (optional, gehackt)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Optional: Chiliflocken oder Zitronensaft
Optional: frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Basilikum)

Schnelle Zubereitung in unter 20 Minuten

1. Gnocchi anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Gnocchi direkt (TK oder frisch) bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig an – ca. 5–7 Minuten.

2. Spinat direkt hinzufügen

Gib den gefrorenen Spinat direkt zu den Gnocchi und brate ihn kurz mit, bis er vollständig aufgetaut ist. Optional den Knoblauch hinzufügen.

3. Cremige Feta-Soße zubereiten

Gieße die Sahne in die Pfanne und brösele den Feta darüber. Rühre kurz, bis der Feta leicht schmilzt und die Soße cremig wird. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

4. Fertigstellen & servieren

Lass alles kurz aufkochen, bis die Soße leicht eindickt (1–2 Minuten). Mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft verfeinern. Sofort heiß servieren.

Tipps für das perfekte One-Pan Gnocchi Gericht

Extra knusprige Gnocchi: Vor dem Mischen mit Spinat und Feta separat knusprig anbraten.
Schnelle Variante: Alles direkt aus dem Gefrierfach in die Pfanne – kein Auftauen nötig.
Variation: Für mehr Farbe und Geschmack ein paar Kirschtomaten oder Pinienkerne hinzufügen.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 520 kcal
Eiweiß: 18 g
Fett: 28 g
Kohlenhydrate: 50 g
Ballaststoffe: 5 g