Wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem lecker und ausgewogen sein soll, ist diese One-Pot-Tomatenpasta die perfekte Lösung. Alle Zutaten garen gemeinsam in einem einzigen Topf – das spart Zeit, Abwasch und sorgt dafür, dass die Pasta den vollen Geschmack der Tomatensauce aufnimmt.

Dieses Rezept ist ideal für stressige Tage, Meal Prep, kleine Haushalte oder wenn du einfach keine Lust auf lange Kochaktionen hast. Die Kombination aus aromatischen Tomaten, Knoblauch, Kräutern und Pasta ist ein echter Klassiker – einfach, günstig und unglaublich gut.

Ob vegetarisch, vegan oder mit Extras wie Mozzarella, Spinat oder Chili: Diese One-Pot-Pasta lässt sich wunderbar variieren und wird garantiert nie langweilig.

Zutaten (für 2–3 Portionen)

250 g Pasta (z. B. Penne, Spaghetti oder Fusilli)
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 ml Wasser oder Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl
1 TL Italiensche Kräuter oder Oregano
Salz & Pfeffer
Optional:
- Chili für Schärfe
- 1 Handvoll frischer Spinat
- 100 g Mozzarella oder veganer Käse
- Frisches Basilikum zum Servieren

Zubereitung (ca. 12–15 Minuten)

1. Vorbereitung

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

2. Alles in einen Topf

Pasta, Tomaten aus der Dose, Wasser/Gemüsebrühe, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl und Gewürze direkt in einen großen Topf geben.

3. Kochen lassen

Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze 10–12 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren, damit die Pasta nicht am Topfboden klebt.

4. Verfeinern

Optional Spinat unterheben oder Mozzarella unterrühren, bis er schmilzt.
Mit Salz, Pfeffer und ggf. Chili abschmecken.

5. Servieren

Mit frischem Basilikum toppen und direkt genießen.

Nährwerte pro Portion (ca.)

(Bei 3 Portionen, ohne Käse)

Nährwert	Menge
Kalorien	ca. 420 kcal
Protein	ca. 12 g
Kohlenhydrate	ca. 68 g
Fett	ca. 9 g
Ballaststoffe	ca. 6–8 g

✅ Vegan möglich
✅ Wenig Fett
✅ Satt machend
✅ Ideal für den Alltag

Fazit

Die One-Pot-Tomatenpasta ist der Inbegriff von unkomplizierter Alltagsküche. Mit nur einem Topf, wenigen Zutaten und minimalem Aufwand entsteht ein aromatisches, sättigendes Gericht, das die ganze Familie liebt. Perfekt für stressige Tage, Meal Prep oder wenn der Hunger groß, die Zeit aber knapp ist.

Ein echtes „geht-immer“-Rezept, das in keinem Kochrepertoire fehlen sollte!