Mandel-Spekulatius-Protein-Donuts – schneller, gesunder Genuss aus dem Ofen

Wenn es draußen kalt wird und der Duft von Gewürzen die Küche erfüllt, steigt die Lust auf etwas Süßes – am besten ohne Zuckerbombe und schlechtes Gewissen. Genau hier kommen diese Mandel-Spekulatius-Protein-Donuts aus dem Ofen ins Spiel. Sie sind schnell gebacken, herrlich saftig und perfekt für alle, die gesund backen, sich proteinreich ernähren oder einfach bewusster genießen möchten.

Dank Skyr, Mandelmehl und winterlichen Gewürzen entsteht ein Donut-Teig, der nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch ideal für Fitness, Low Carb, Clean Eating und eine ausgewogene Ernährung ist. Ganz ohne Frittieren – dafür mit maximalem Geschmack.

Warum diese Protein-Donuts so besonders sind

Diese gebackenen Donuts vereinen alles, was ein modernes Fitness-Dessert braucht: Sie sind ** eiweißreich, kohlenhydratarm, glutenfrei und schnell gemacht**. Skyr sorgt für eine lockere Konsistenz und viel Protein, während Mandelmehl wertvolle Fette liefert und für natürliche Süße sorgt. Das Spekulatius-Gewürz verleiht den Donuts ihr unverwechselbares Aroma – perfekt für Herbst, Winter oder einfach für alle, die Zimt & Co. lieben.

Ob als gesunder Snack, Post-Workout-Leckerei, Meal-Prep-Gebäck oder als figurfreundlicher Nachtisch – diese Donuts passen in jeden Alltag.

Rezept: Mandel-Spekulatius-Protein-Donuts (gebacken & schnell)

Zutaten (für ca. 6–8 Donuts)

200 g Skyr
120 g Mandelmehl
2 Eier
2–3 EL Erythrit oder alternative Süße
1 TL Backpulver
1–2 TL Spekulatius-Gewürz
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Optionales Topping:

Zartbitterschokolade (zuckerreduziert)
gehackte Mandeln
Puder-Erythrit

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Skyr, Eier und Süße cremig verrühren.
Mandelmehl, Backpulver, Gewürze und Salz unterheben.
Teig in eine Donut-Backform füllen.
12–15 Minuten backen, bis die Donuts goldgelb sind.
Abkühlen lassen und nach Wunsch toppen.

Schon sind deine gesunden Protein-Donuts ohne Frittieren fertig – weich, saftig und herrlich aromatisch.

Kurze Nährwert-Übersicht (pro Donut bei 8 Stück)

Kalorien: ca. 120 kcal
Protein: ca. 9–10 g
Fett: ca. 7–8 g
Kohlenhydrate: ca. 2–3 g
Zucker: unter 1 g

➡️ Damit sind diese Donuts ideal für Abnehmen, Muskelaufbau, Low Carb und eine fitnessorientierte Ernährung.

Tipps für extra Genuss

Für noch mehr Eiweiß kannst du Vanille-Proteinpulver in den Teig mischen.
Mini-Schokodrops oder Kakaonibs sorgen für eine schokoladige Note.
Mit einem leichten Skyr-Zimt-Topping werden die Donuts besonders saftig.

Fazit: Gesunde Donuts mit Protein & winterlichem Aroma

Diese Mandel-Spekulatius-Protein-Donuts beweisen, dass gesundes Backen schnell, einfach und unglaublich lecker sein kann. Sie sind perfekt für alle, die süß genießen wollen, ohne ihre Ernährung aus dem Gleichgewicht zu bringen. Ob als Frühstücks-Snack, Meal-Prep-Gebäck oder gesunder Nachtisch – dieses Rezept passt einfach immer