Zimtschnecken-Gnocchi mit Vanillequark – süßes Blitz-Dessert mit Wow-Faktor

Außen goldbraun, innen weich, zimtig, süß und herrlich saftig – diese Zimtschnecken-Gnocchi mit Vanillequark sind der perfekte Mix aus Comfort Food, Dessert & Social-Media-Star. Wenn du Zimtschnecken liebst, aber keine Lust auf langes Backen hast, wirst du dieses Rezept feiern: fertig in 15 Minuten, nur wenige Zutaten und maximaler Genuss!

Dieses süße Gnocchi-Rezept ist ideal:
✅ als schnelles Dessert
✅ als süßes Hauptgericht
✅ für Brunch & Frühstück
✅ für Pinterest, Reels & Food-Trends

Zutaten (für 2 Portionen)

Für die Zimtschnecken-Gnocchi:

400 g Gnocchi (fertig, Kühlregal)
2 EL Butter
2–3 EL brauner Zucker
1½ TL Zimt
1 TL Vanillezucker
Optional: 1 Prise Salz

Für den Vanillequark:

250 g Magerquark oder Skyr
1–2 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
1–2 TL Honig oder Ahornsirup
Optional: etwas Milch für extra Cremigkeit

Optionales Topping:

Puderzucker
gehackte Nüsse
Apfelwürfel
Karamellsauce

Zubereitung (15 Minuten)

1. Gnocchi braten

Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
Gnocchi darin rundum goldbraun & knusprig anbraten (5–7 Minuten).

2. Zimt & Zucker karamellisieren

Zucker, Zimt, Vanillezucker & Prise Salz zugeben.
Alles kurz schwenken, bis sich eine klebrig-zimtige Glasur bildet.

3. Vanillequark rühren

Quark mit Vanille & Honig cremig rühren.
Je nach Wunsch etwas Milch unterrühren.

4. Servieren

Zimtschnecken-Gnocchi heiß auf Tellern anrichten,
mit Vanillequark toppen & nach Wunsch verfeinern.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 480–540 kcal
Protein: 22–26 g
Kohlenhydrate: 55–60 g
Fett: 18–22 g
Ballaststoffe: ca. 3–4 g

✅ vegetarisch
✅ hoher Sättigungsfaktor
✅ perfekt als Post-Workout-Sweet

Geniale Variationen

Apple-Cinnamon: Mit gebratenen Apfelwürfeln
Vegan: Pflanzliche Butter + Soja-Skyr
High-Protein: Skyr + Proteinpulver Vanille
Weihnachtlich: Mit Spekulatiusgewürz
Dessert Deluxe: Mit Karamellsauce & Nüssen

Fazit

Die Zimtschnecken-Gnocchi mit Vanillequark sind der ultimative Beweis, dass man für spektakuläre Desserts nicht backen muss. In nur 15 Minuten entsteht ein süßes Comfort-Food-Highlight, das aussieht wie vom Café – perfekt für stressige Tage, Foodie-Content & virale Rezeptideen.