Dieses kalorienarme Erdbeer Tiramisu ohne rohe Eier und Alkohol ist die perfekte leichte Dessert-Alternative für Frühling und Sommer. Frische Erdbeeren, eine cremige Joghurt-Mascarpone-Schicht und luftige Löffelbiskuits machen dieses Rezept herrlich frisch, fruchtig und trotzdem angenehm leicht.
Das Beste: Das Erdbeer Tiramisu gelingt ganz ohne rohe Eier und ohne Alkohol – ideal für Kinder, Familienfeiern oder einfach als schnelles Dessert für jeden Tag.
Zubereitungszeit
- Vorbereitung: 20 Minuten
- Kühlzeit: 2 Stunden
- Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 20 Minuten
Zutaten (für 4–6 Portionen)
- 250 g Erdbeeren
- 150 g griechischer Joghurt (light)
- 150 g Mascarpone light oder Frischkäse light
- 2–3 EL Ahornsirup oder Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Löffelbiskuits
- 100 ml Milch oder Erdbeersaft
- Optional: Zitronenabrieb
- Etwas Kakaopulver oder gefriergetrocknete Erdbeeren zum Topping
Schritt-für-Schritt Anleitung
1. Erdbeeren vorbereiten
Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Creme anrühren
Joghurt, Mascarpone und Vanilleextrakt cremig verrühren. Mit Ahornsirup oder Honig süßen.
3. Löffelbiskuits tränken
Löffelbiskuits kurz in Milch oder Erdbeersaft tauchen.
4. Schichten
Abwechselnd Löffelbiskuits, Creme und Erdbeeren in Gläser oder eine Form schichten.
5. Kühlen
Das Erdbeer Tiramisu mindestens 2 Stunden kalt stellen.
6. Servieren
Vor dem Servieren mit Erdbeeren und etwas Kakaopulver oder Erdbeer-Crunch garnieren.
Nährwerte (pro Portion, ca.)
- Kalorien: 220 kcal
- Protein: 7 g
- Fett: 9 g
- Kohlenhydrate: 25 g
Tipps für das perfekte Erdbeer Tiramisu
- Noch kalorienärmer: Nur Skyr oder griechischen Joghurt verwenden
- Extra fruchtig: Erdbeerpüree zwischen die Schichten geben
- Meal Prep geeignet: Lässt sich perfekt vorbereiten
- Knuspriges Topping: Mit gehackten Pistazien servieren
- Kinderfreundlich: Komplett ohne Kaffee und Alkohol
Fazit
Dieses kalorienarme Erdbeer Tiramisu ohne rohe Eier und Alkohol ist leicht, cremig und unglaublich lecker. Das perfekte Dessert für warme Tage – schnell gemacht, familienfreundlich und ideal, wenn du eine leichtere Alternative zum klassischen Tiramisu suchst.
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