Dieser cremige Milchreis aus dem Ofen ist echtes Comfort Food und erinnert an klassische Kindheitserinnerungen. Durch die Zubereitung im Ofen wird der Milchreis besonders cremig, aromatisch und bekommt eine leicht goldene Oberfläche.
Das Rezept ist unkompliziert, gelingt fast von allein und eignet sich perfekt als süße Hauptspeise, Dessert oder gemütliches Soulfood für kalte Tage.
Zubereitungszeit
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Backzeit: 50–60 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten (für 4 Portionen)
- 250 g Milchreis
- 1 Liter Milch
- 2–3 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 EL Butter
- Optional: Zimt & Zucker zum Servieren
Schritt-für-Schritt Anleitung
1. Ofen vorheizen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Zutaten vermengen
Milchreis, Milch, Zucker, Vanille und Salz in eine ofenfeste Form geben und gut verrühren.
3. Butter hinzufügen
Kleine Butterflocken auf dem Milchreis verteilen.
4. Backen
Die Form in den Ofen geben und den Milchreis ca. 50–60 Minuten backen.
5. Zwischendurch umrühren
Während des Backens 1–2 Mal umrühren, damit der Reis gleichmäßig cremig wird.
6. Servieren
Warm servieren und nach Wunsch mit Zimt & Zucker, Früchten oder Apfelmus genießen.
Nährwerte (pro Portion, ca.)
- Kalorien: 360 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 9 g
- Kohlenhydrate: 58 g
Tipps für perfekten Milchreis aus dem Ofen
- Extra cremig: Vollmilch verwenden
- Noch aromatischer: Mit echter Vanille oder Zitronenschale verfeinern
- Fruchtige Variante: Mit Kirschen, Erdbeeren oder Apfelmus servieren
- Meal Prep: Schmeckt auch kalt sehr lecker
- Vegane Variante: Pflanzliche Milch und vegane Butter verwenden
Serviervorschläge
- Mit Zimt & Zucker
- Mit heißen Kirschen
- Mit frischen Beeren
- Mit karamellisierten Äpfeln
Fazit
Dieser cremige Milchreis aus dem Ofen ist einfach gemacht, wunderbar cremig und herrlich nostalgisch. Die unkomplizierte Zubereitung macht ihn zum perfekten Wohlfühlrezept für die ganze Familie.
Ideal für alle, die ein klassisches Dessert oder süßes Hauptgericht suchen, das garantiert gelingt.
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